宮崎の地頭鶏とごぼうのパンを作る時に、６分割した内の２個を、くるみあんぱんに仕立てました。
あんは、いつも購入するのが有機JAS認定の小倉あん。
ママの手作りパン屋さんで送料無料キャンペーンの時にまとめ買いする時には、必ずこれも購入します。
今回、一個当たり大さじ1使いました。
くるみは約２０gくらいをローストして砕き、半分ずつ使用。
成型時に、中心部を指で、天板に付く位にぎゅーっと押し込んだのに、膨らんでへそがなくなってしまいました～！
断面図。
くるみのカリッとした歯触りがアクセントになるし、あんの甘みをさっぱりした後味にさせて、この組み合わせもいい感じ。
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Norikoさんきょうは本当に楽しかったぁ～～～♪
誘ってくれてありがとうね！！
それにもう記事になっててびっくり！
ほんとサクサク記事にしちゃうのね！
わたしなんて気づいたら「え？もうこんな時間？！」で結局アップできなかった（笑）
明日にでもアップしたいなぁ～（できれば 笑）
ケーキも楽しみだよぉ～～～♪
うーらちゃん、こちらこそほんとにありがとうっ♪
サクサク記事にしてるので、いまひとつ薄い内容で実に申し訳ないです・・・！
でもとっても楽しく過ごせた気持ちが伝わるといいなあと思ってます。
またケーキもきっと美味しく焼けるよ、楽しみだね☆