パンカップ入り、青じそ ハーブ＆レモンのサラダ

Ｑ１：あなたがノンオイルスーパードレッシングを使って作ったのはどんなレシピ？
A1：まずは新発売の「リケン ノンオイルスーパードレッシング 青じそ　ハーブ＆レモン」を簡単マリネ風サラダ仕立てに使いましたよ。

●材料　（小鉢で二人分の目安）
レタス　2枚
にんじん　2cmくらい
ソーセージ　2本
オリーブオイル　小さじ1/2
バンズ　直径10ｓｍくらい2個
リケン　ノンオイルスーパードレッシング　青じそ　ハーブ＆レモン　小さじ2

●レシピ

1.材料の下ごしらえです。
レタスは、食べやすい大きさにちぎっておく。にんじんは、細く千切りにする。ソーセージは、3つに切っておく。

2.炒めます。
オリーブオイルを敷いたフライパンで、ソーセージをこんがりと焼く。
その横で、にんじんもしんなりするまで炒める。

3.和えます。
レタスを入れた器に、温かい内に2を加え、リケン　ノンオイルスーパードレッシング　青じそ　ハーブ＆レモンをかけて、よく混ぜて馴染ませます。

サラダとしては、はい、これで、できあがり☆

4.盛り付けます。
バンズをくりぬいてカップにして、サラダをモリモリと盛ります。
食べる時にはふたをして、がぶっと豪快にかじりついてください。
パンとサラダが馴染んで美味しいです♪

私は、自分で焼いたコーングリッツバスケットを使いました。
パンのくりぬき方も説明していますので、ご参照いただければ幸いです。


ポイントは温かい内に混ぜること。
全体的に馴染んで美味しくなります。
折角ノンオイルなのに、オリーブオイルを使ってソテーしたのは、油と一緒だとにんじんのカロテンを吸収しやすくなるから。
ドレッシングのレモンの酸味がとても爽やかで、レタスもモリモリ食べられます。

ソーセージは、発色剤を使わない、豚肉と調味料だけで作ったものを選びました。

今回は小鉢位の量でしたが、勿論たっぷり作ってもOK!
たくさん野菜を食べましょう！


当選の品とともに、浜内千波さんのサラダ食堂も送ってくださって、うれしい！
野菜モリモリ暮らしを強化しています。




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