紫芋は、電子レンジでチンしてマッシュしておきます。
成型時に、この紫芋とクリームチーズを約大さじ1ずつ包みました。
断面図。
紫芋自体の甘みが強く、クリームチーズの酸味と、胚芽生地の香ばしさとの3者3様の風味が絡み合う感じが、すごくいいです。
口内調味の美味しさを味わえる組み合わせだなあと思いました。
さつまいものほっくりとした奴も、勿論OKだと思います。
ちなみに、何にも入れない単なる胚芽バンズも、残り2個で作りました。
見分けるために、紫芋入りの方に、何か目印をつければよかったなあ。
このバンズは、お弁当のサンドウィッチにしています。
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紫芋自体の甘みが強く、クリームチーズの酸味と、胚芽生地の香ばしさとの3者3様の風味が絡み合う感じが、すごくいいです。
口内調味の美味しさを味わえる組み合わせだなあと思いました。
さつまいものほっくりとした奴も、勿論OKだと思います。
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Norikoさんきのうはありがとーーー！
楽しかったよね♪
この紫芋キレイ！
中身なければバンズでバーガーもいいねぇ！
やっぱり見れば見る程美しい仕上がりだなぁ。。。
うーらちゃん、こちらこそ有難う♪
また、色んなお話したいね☆
野菜の持つ甘みもそのままパンに閉じ込めたいなーって思って焼いたのよ。
パンには私もなるべくバター使わずに行く方針で、頑張ってますわ（笑）