アーモンド風味のカップケーキ

【材料】4個分
A　薄力粉　50g
　　ベーキングパウダー　小さじ1/2
　　アーモンドプードル　30g
卵　1個
砂糖　30ｇ
溶かしバター　30g

カトルカールよりだいぶ、バランスを崩しています。
砂糖もバターも割合を少なくしたかったので。

【作り方】
1.ビニール袋にAの粉類を全て入れ、空気を含ませた状態で片手で口をしっかりと止め、もう一方の手のひらで風船のようにパフパフとしたから叩く。
こうすると、粉をふるったように空気を含ませる効果がある。
　→アーモンドプードルのように粒子が粗い時には、おすすめの技です。

2.ボウルに卵を溶ききほぐし、砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。

3.溶かしバターを少しずつ加えながら、更によく混ぜる。

4.1の粉類を3回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
　→ABCのケーキを習ったことがある方は、Jの字で。

5.ラップをして、15分程度寝かせる。

6.180度に予熱したオーブンで15～20分ほど焼く。焦げ付くようならアルミホイルをかける。
　竹串を刺して、何も付いてこなければ、できあがり。

プレーンタイプ。



ちょうどあったチョコチップを一個に付き10ｇ入れた、チョコカップケーキ。


断面図はこんな感じ。


アーモンド風味がさっくりとしていて、シンプルでおいしかったです。
カップケーキって、素朴な手軽なおやつだと思います。

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