冷水でほぐすだけですぐに使える冷水麺を使ったレシピコンテストに参加中♪
こちらは、さっぱりした味わいのうどんです。
【材料】 1人分
シマダヤ冷水麺うどん 1玉
トマト 1個（約100ｇ）
ミョウガ 1個
おろし生姜 小さじ1
ポン酢 大さじ1
スプラウト 適量
【作り方】
1. トマトは1ｃｍ角程度にカットする。ミョウガは、縦に半分に切り、薄く小口切りにする。
2. ポン酢におろし生姜、1をいれ、よく混ぜる。
3. 冷水麺うどんをザルにあけ、冷水で洗ってほぐしたら、水気をよくきる。皿に盛り、2を上からかけて出来上がり。仕上げにスプラウトを飾って、彩りにどうぞ。今回は、赤大根のスプラウトにしてみました。
しょうがやスプラウトのピリッとした風味の中にもトマトの甘さがあり、冷うどんをさっぱりと食べられます。
トマトのゼリー部分も全て、全て味わって。
夏の冷製うどんです。
※このブログ名義で当選した企画なので、しばらくパンではなく、うどんレシピがアップされますが、ご了承くださいませ。
Norikoさん、こんばんわ！
以前、コーングリッツバスケットにコメントしましたhiroeです。
梅雨明けした今日、さっぱりしたものが食べたいと思い、
｢トマトとミョウガの生姜ポン酢うどん｣を作りました。
旦那さまは｢トマトとうどんて合うんだね～｣と意外な発見だった様子で気に入っておりました。
食べる時は少々かつおぶしもトッピングしてみました。
素敵なレシピありがとう♪
hiroeさん、こんにちは
このうどんを作っていただいて、ありがとうございます。
旦那さまにもお気に召していただき、とっても嬉しいです。
しかもかつおぶしトッピング、絶対に美味しいですね。
今日もめちゃくちゃ暑いので、冷やしうどんでお昼にしようかしら。