リヴレ/be-ブーランジェピシエ@東京ミッドタウン

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0310.jpg
リヴレ 210円

本を開いた形がとても印象的なこのパン。
そもそもリヴレを食べたくて、こちらのお店にやってきたようなものです。
黄色の色は、卵やバターというよりは、セモリナ粉のせいらしいです。

もっちりした、少ししょっぱい味わい。

一枚ずつはがしてもよし。

0310-1.jpg

本当に綺麗にはがれるんですね。
間に何かバターとかの油脂を塗ってるんでしょうか。
しおり代わりにチーズとか薄くスライスしてはさんでみたりしたいな。

断面図。
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扇のように綺麗です。

パンなんですが、パスタのような不思議な美味しさでした。



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コメント(6)

このお店のパンひかれますね~

行ってみよかな・・・

みぃさん、お久しぶりです。
可愛らしいパンが多くて、選ぶのも楽しいです。
ぜひ行ってみてくださいませ♪

リッツカールトンのデリで夕方安くなったパンかったことあります、フツーの味でした(笑)
最近エキナカなどのジューススタンドで 立ち飲みが習慣となっております。おいしいジューススタンドご存知ないでしょうか?

yuriさん、リッツカールトンのデリも安くなることってあるんですね、意外でした。
最近、ジューススタンドは組み合わせを眺めて「ふむふむ」と確認することが多くなり、実際には飲んでないのですが・・・気になるのは東京駅のグランスタの「飲む酢エキスプレス」なんです。もう行かれました?

飲む酢エキスプレス フルーツ酢の炭酸水割おいしいですよ~。
ファンタやコーラは年齢とともに飲まなくなり、自宅でも
ガス入りミネラルウォーターのジャム割、レモン割 をよく飲みます。

揖保の糸のアンテナショップ 庵 (品川・銀座・・)ご存知ですか?
自宅では ヒガシマルのつゆ で食べてます、関東のイオンでもあるんですね。料理上手のノリコさんは市販品でなく自家製のめんつゆでしょうか。

流石、すでにご存知でしたね。
炭酸割りはこの季節特に欲しくなりますね。
ガス入りミネラルウォーターのジャム割の技・・・素敵です、私も今度作らせてくださいませ。

なかなか行く機会はないですが揖保の糸のお店、知ってます♪
ヒガシマル私も好きです。
夫の実家ではマルテン派故に、頂き物のヒガシマルは大抵我が家に送ってくれるのでありがたく使い、「マルテンはおすすめ」と送ってくれるのもありがたく使ってます。
なので、自分で作ることなく、まずはそれらを使うことが優先ですね~(笑) 

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