ショーソンポンム／LE BIHAN（ルビアン）＠大丸東京

 薄くパリパリの生地は、はっとするほど切れがよく、憧れてしまうほどの層。

対して、フィリングのリンゴは、とろとろに柔らかく煮上げた自家製コンポート。
レモンの風味がサッパリと利いていて、後味も爽やか。

生地とフィリングの対比がとてもおいしい一品でした。

他にもいろいろ買ったけど、今朝食べたもう一品は、色んなシリアルが入った、シリアルルバンハーフ（的な名前だったと思います・・・）　346円。



クラムもおいしいんだけど、クラストの香りのよさといったら！
お行儀悪いんですが、思わず、しばらく嗅いでしまいました。