去年のパンコーディネーター養成講座に続き、そのスキルをどう活かすかなどを学ぶ、パンコーディネーターエキスパート講座を9月に受講しました。
そして・・・なんと！
その修了課題「米国産乾燥ポテトを使ったパンメニューの新提案」で、特別賞を頂きました・・・！
時間がない中での課題制作、レポート作成で、どうなることかと思いましたが、まさかこのような素晴らしい評価をしていただき、本当に光栄です。
心から感謝いたします。
12月には、パンコーディネーター交流会でのプレゼンもあり、ドキドキで準備しています。
冒頭の画像は、乾燥ポテトをマッシュポテトにして、生地に練りこんだり、トッピングとして使ったり。
5種野菜を使ったパンとなっています。
とはいうものの、まだまだ私には課題がたくさん。
知識も増やしたいし、実技も磨きたいし、パンの楽しさおいしさはもっと伝えられるはずだし。
精進しながら、楽しんでいきたいと思っておりますので、
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
心から感謝いたします。
12月には、パンコーディネーター交流会でのプレゼンもあり、ドキドキで準備しています。
冒頭の画像は、乾燥ポテトをマッシュポテトにして、生地に練りこんだり、トッピングとして使ったり。
5種野菜を使ったパンとなっています。
とはいうものの、まだまだ私には課題がたくさん。
知識も増やしたいし、実技も磨きたいし、パンの楽しさおいしさはもっと伝えられるはずだし。
精進しながら、楽しんでいきたいと思っておりますので、
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
～♪
交流会が楽しみです。
私は企画書そのものに加え「写真」の撮り方にも問題があるようです…家の中が昼間でも薄暗いかしら。
おひさまの光があたる場所を選んでいるのに。
すみだでお世話になっている者です。
特別賞受賞、おめでとうございます！！
このポテトのパンもすっごくおいしそうですね～。
今後ともよろしくお願いいたします。
cotocotoさん、交流会の珍しいパンやお料理も要チェックですよね～！
11月のWSに参加してくれたパン好き友人を連れて行くので、当日はよろしくお願いします。
写真って本当に難しいですね・・・私もいつも撮っては夫に見せて「どう思う？」と聞くと、構図が特におかしいようで、しばしば大笑いされて、へこんでます（涙）
さったさん、こちらこそいつもお世話になり、ありがとうございます。
また、お祝いのメッセージもありがとうございます。
今週のテーマのキウイも色々取り揃えてますので、楽しんで頂けると幸いです♪