くるみレーズンローフ

【材料】　ローフ2本分
強力粉（ 南のめぐみ ）　400g
インスタントドライイースト　小さじ1強
メイプルシュガー　小さじ2
塩　小さじ1
サラダ油　小さじ2
水　295ｃｃ

サルタナレーズン　60ｇ
くるみ　80g



成形のゴールを考えずに分割してしまったので、微妙に食パン型に入れた方の分量が足りず、こじんまりした形に。


いつもしっかりと焼き締めることが多いのですが、今日はふんわりと優しい色味で止めてみました。

テーマを決めて焼くのは達成感があっていいけど、気ままに焼くのも楽しいなあ。

夕方になっても30度をくだらなかったので、まあパン生地がよく発酵すること。
私も随分と水分補給しながら、作業しました。

明日の朝ゴハンには、何を添えようかな。