ガトーショコラ

日曜はガトーショコラを焼きました。
２０年以上前の堀井和子さんのレシピで。

当日は、ラム酒入りの生クリームを泡立てて、金柑の蜜煮を添えました。
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翌日は、こんな風にクリームを泡立てて、間に挟んでみたら、オレオみたいな感じになりました。

あと１回分は冷凍して、今度の週末に食べようっと。