Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

<旬野菜>ツナオニオンブレッド

オニオンブレッドの復習を、少しアレンジを加えてやってみました。 加えたのは、配偶 …

カップ入りフルーツパン

ハートのフルーツパンを焼いたときに、リッチな生地な筈なのに、かっちりとした歯ざわ …

キャンパス地

  2007/05/31    パン作りの道具・材料

パン作りの道具で、ハードルを感じたもののひとつでした。 なんせ、私が購入したのは …

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モーニングブレッドとパンケーキ■堀井和子

  2007/05/29    パン関連の本

堀井さんの本は色々買ってるのですが、パンを自宅で焼くようになってから一番お手本に …

プチトマトとチーズのパン

なすチーズのプチパンを作ったときの、半分の生地はこのトマト&チーズのパンを作りま …

なすチーズのプチパン

朝使ったスライスされたなすが中途半端にあったので、これを具にしてパンを焼いちゃお …

ハートのフルーツパン

リッチなおやつパンを、成り行きで焼いたらこんな感じになりました。

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パン「こつ」の科学■吉野精一

  2007/05/21    パン関連の本

パン作りの師匠ことちゃんが、そっと貸してくれた、「パン作りの疑問に答える(副題よ …

チーズフランスパン(新じゃがと新たまねぎ)

チーズフランスパン(新じゃがと枝豆)の、具と成形を変えたバージョンです。 8個の …

チーズフランスパン(新じゃがと枝豆)

ちょっとソフトなフランスパン。 先日、パン屋さんであれこれパンを眺めてたら、じゃ …