Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

菜の花コロッケパン

一年近く前のアレンジパン。 記録がないんだけど、ABCの基礎コースBのバターロー …

マヨネーズと白ごま入り三日月パン

2006年9月に焼いたパン。 昔は堀井さんの本を読んだだけでは、コツが今ひとつ判 …

ブレッチェン 乾燥に注意!

  2007/01/26    失敗の原因追求, 復習

去年(12月22日)ABCのブレッチェンを復習した時の大失敗。 見た目には問題な …

黒胡椒ソフトブレッド

  2007/01/25    アレンジ

金柑の蜜煮ソフトブレッドと同じく、パルメザンソフトの復習で、黒胡椒を巻き込みまし …

シナモンシュガーソフトブレッド

  2007/01/24    アレンジ

金柑の蜜煮ソフトブレッドと同様、ABCのリッシュコースのパルメザンソフトを復習し …

コーヒーソフトブレッド

  2007/01/23    アレンジ

金柑の蜜煮ソフトブレッドと同様、ABCのリッシュコースのパルメザンソフトを復習し …

<旬果物>金柑の蜜煮ソフトブレッド

  2007/01/22    アレンジ, フルーツのパン

ABCの復習、最近立て続けに練習しているリッシュコースのパルメザンソフトのレシピ …

カマンベールチーズブレッドと、チョコチップブレッド

  2007/01/18    アレンジ, 失敗の原因追求

Cのチーズパンの復習。 倍量にして、2種類の味のパンを焼きました。 卵が59gだ …

くわ青汁ブレッチェン

ABCのブレッチェンの生地を倍量にし、くわ青汁を1本分追加してみました。 強力粉 …

ゆずロール

  2006/12/28    アレンジ, フルーツのパン

友人のお母様の手作りゆずジャムを頂き、これがまた絶品。 ABCクッキングスタジオ …