Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

シュトレンとカルツォーネを習いました

      2013/12/18

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久しぶりにパン教室に参加してきました。

習ったのは冒頭のシュトレンと、カルツォーネ。
大人数で一度に習うので、場の雰囲気にも慣れるのも大変だし、あたふたしっぱなしの数時間でした。
私の教室はかなりのんびりしてるんだなあと、他を知って自分のことが判りました。
ま、のんびり休日をパン作りで楽しんでいただきたいというコンセプトでやっているので、いいのですけどね。

焼きあがったばかりのシュトレン。
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師匠の手によって溶かしバターの海にとぷんと漬けられます。
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そしてお砂糖をまぶしてできあがり♪
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ナッツやフルーツぎっしりで美味しい♪
翌日以降に薄くスライスして楽しみましたよ。

カルツォーネも無事に焼き上がり。
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クリスマスのパンのディスプレイも。
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ランチ♪
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デザートまで♪
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緊張したけど充実の生徒の時間でした~!

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