ショーソンポンム/LE BIHAN(ルビアン)@大丸東京
ショーソンポンム 252円
秋はやっぱりリンゴのデニッシュも食べとかないとね。
薄くパリパリの生地は、はっとするほど切れがよく、憧れてしまうほどの層。
対して、フィリングのリンゴは、とろとろに柔らかく煮上げた自家製コンポート。
レモンの風味がサッパリと利いていて、後味も爽やか。
生地とフィリングの対比がとてもおいしい一品でした。
他にもいろいろ買ったけど、今朝食べたもう一品は、色んなシリアルが入った、シリアルルバンハーフ(的な名前だったと思います・・・) 346円。
クラムもおいしいんだけど、クラストの香りのよさといったら!
お行儀悪いんですが、思わず、しばらく嗅いでしまいました。
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パン屋さんのパン