Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ペイザン・ヴィオレット他/ticopain(ティコパン)@高田馬場

      2019/02/10

手前:ペイザン・ヴィオレット1/2 500円(税別、以下同)、コンプレ1/2 270円

初めて東中野に降り立ち、映画→ランチ&デザートを終えてあとは近隣のパン屋さん探索ということで、神田川沿いを散策しがてら、こちらのお店へお邪魔しました。

レーズンがこんなにぎっしり入っているなんて幸せだ…!
しかもオーガニックレーズンを使い、スミレのリキュールに漬け込んだものだとかで風味も抜群。
リベイクして薄くバターを引いて楽しみました。

コンプレはサンドウィッチにしてもフィリングに負けない風味が。

場所は、高田馬場と書いてしまいましたが、新大久保とも落合とも東中野ともいえるかな。
こういう感じのが近くに欲しいと思わせるパン屋さんです。

 - パン屋さんのパン