ローズマリー風味の鴨クリームシチュー
寒い寒い。
ローズマリーの香りを効かせた、鴨のクリームシチューで温まろう。
【材料】 4人分くらい
鴨スライス 100g
塩胡椒 少々
GABANローズマリー 小さじ1
たまねぎ 150g
にんじん 100g
大根 300g
じゃがいも 100g
シチューの素 60g
水 600ｃｃ
牛乳 おたま1杯
【作り方】
1. 野菜は全て食べやすく切っておく。鴨肉には塩胡椒とローズマリーをまぶしておく。
2. 鍋にサラダ油（分量外）を熱し、鴨肉を炒め、野菜も加えて軽く火を通す。
水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。
3. 弱火にしてシチューの顆粒を加えてよく混ぜたら、とろみが付くまで煮込む。
最後に牛乳を加えて再度温めてできあがり。
あれば、何か青みのものをトッピングしましょう。
今回はセロリの葉っぱを刻んで乗せて、より香りのあるシチューになりました。
鴨肉がたまたま家にあったのでこうなりましたが、チキンでも勿論大丈夫です。
野菜もお家にあるものを何でも使って煮込みましょう～。
当然二人では食べきれないので、翌朝は、ドリアになりました。
繰り越したものをアレンジできるのも嬉しいおまけの一つです。
さて忘れない内に・・・。
今回はローズマリー・ナツメグ・パセリを楽しませていただいていますが、一番気に入ったのはやっぱり香りが大好きだから、ローズマリーですね。
今度は何にしようかな♪
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