Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ボイリングメッシュで水菜うどん

   


 

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ルクエボイリングメッシュ を「ボイル」で使いました。


ルクエスチームケースに引き続き、モニター第二弾で頂いたこのボイリングメッシュ。

麺を茹でながら、こうして同時に副素材もゆでてみたかったのでした。
今回は、たまたま冷蔵庫にあった水菜としめじ。
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うどんを茹でている間のほんの少しの時間、さっとこれを同じ鍋に入れて、軽く火を通し、先に引き揚げて水気を切ります。
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別途、うどんのおつゆを用意しておき、そこへ、しっかり水切りしたうどんの麺と、野菜を盛り付け、黒七味を振って出来上がり。
アラ簡単♪

 - パン料理・パンと一緒に食べたいもの