Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

シナモンレーズンロールマフィン

   

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ブルーベリーロールのレッスンを行ったパンの嵐!【青】の時のおやつ用に試作したパンです。


有機レーズンを使って、アマレットに漬け込んだものをシナモンシュガーとともに巻き込んで、マフィンカップに入れて焼き上げました。

ブルーベリーロールと同じ生地です。
試作の段階で、レーズンもシナモンももっと入れていいなと感じて、実際には増量して作りました。

シナモンもレーズンも相性が良いので、たっぷり入れて楽しみたいものです。

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