フーガス(パルメザンチーズ味と、アンチョビチーズ味)
フーガスを、よりビールのつまみに合うようにアレンジしてみました・・・。
・・・と云うことは、アサヒスタイルフリーに合うってことですね☆
【材料】約6枚分
強力粉 170g
ライ麦粉 30g
インスタントドライイースト 小さじ3/4
砂糖 大さじ1
水 135cc
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
トッピング用に、溶けるチーズ、パルメザンチーズ、アンチョビフィレ、オリーブ油、各適量
レシピと云うか、手順としては皆さんがお持ちのそれぞれのパンの焼き方でOKです。
発酵の見極め方としては、あまり膨らまなくてもいいので、強いグルテンは強くなくても大丈夫。
トッピングは、2次発酵後、オリーブ油を刷毛で満遍なく塗り、ハーブソルトを軽く振って、パルメザンチーズをかけたもの。
それから、オリーブオイルの後にアンチョビを散らして、溶けるチーズをたっぷりかけたもの。
アサヒスタイルフリーに合うつまみとしては、このチーズ系で決まりでは?!
チーズは、カルシウムが豊富で骨粗しょう症の予防にもなりますし、なんと二日酔い予防にもなるらしいですよ♪
アンチョビは、カタクチイワシをオイル漬けにしたもので、血液中の中性脂肪を減らしたり、脳の働きをよくするDHAやEPA(エイコサペンタエン酸)がたっぷり含まれ、さらにはイワシペプチドで減圧効果も期待できます!
6分割の内4つで、しょこたんのスカシカシパンデザインも作っちゃいました。
こちらは、プレゼントに。
Q1:アサヒの糖質ゼロといえば??
→スタイルフリー
Q2:わたしが「ゼロ」にしたいことは?
→二日酔い!? (って、私はそんなに飲まないので、ないんですが・・・)