ホワイトペパー風味のツナ卵サンドウィッチ
レシピブログさんの企画で、GABANスパイス・ペパー3種を頂き、その中から今回はホワイトペパーを使って、バゲットサンドを作りました。
Ｑ１：あなたがペパーを使って作ったのはどんなレシピ？
A1：簡単なツナ卵サンドです。
大雑把に、2切れ分の材料です。
ゆで卵1個をフォークで細かくつぶします。
そこへ、ツナ缶の油を切り、1/2缶混ぜます。
更に、マヨネーズ小さじ1と、GABANホワイトペパーを、お好きなだけぱぱぱっと振り入れます。
よーく混ぜて、ツナ卵サラダの出来上がり。
バゲットを3cmほどの厚さに切り、その中央を完全に切り落とさないようにナイフを入れます。
その間に、ツナ卵サラダをたっぷりと挟んで、サンドウィッチの出来上がり。
こうすると、柔らかい具材をはさんでも、パンからはみ出さずに上手に食べることができますよ。
優しい口当たりのツナ卵に、優しいホワイトペパーの辛味がマッチして、お互いに馴染むフィリングとなりました。
バゲットの塩味を期待して、卵サラダには塩を振っていません。
全体の構成で、ちょうどよいバランスを狙っています。
すぐに食べてもいいけど、ラップに包んで馴染ませてから食べても美味しいかったです。
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