バターバンズ
バターロールを作ろうとして、丸く整形したらどんな感じかなーと思って、急遽丸めてみました。
だから、バターロールじゃなくて、バターバンズ。
ロール状に丸めると、食べる時にほろっとはがれる瞬間が好きだったりするんですが、バンズに丸めるとパン自体のまとまりを感ぢます。
断面図・・・は、サンドウィッチにしたいので横半分の断面図。
同じ生地でも、成型を変えて楽しむのも好きでーす。
食感が変わって面白いですよ。
パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。
バターロールを作ろうとして、丸く整形したらどんな感じかなーと思って、急遽丸めてみました。
だから、バターロールじゃなくて、バターバンズ。
ロール状に丸めると、食べる時にほろっとはがれる瞬間が好きだったりするんですが、バンズに丸めるとパン自体のまとまりを感ぢます。
断面図・・・は、サンドウィッチにしたいので横半分の断面図。
同じ生地でも、成型を変えて楽しむのも好きでーす。
食感が変わって面白いですよ。