Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

オニオンブレッド

      2020/04/20

久しぶりにオニオンブレッドを焼きました。

二人とも在宅勤務になり、外出を自粛する中、週に一度の八百屋さんへの買い出しは夫が担当してくれています。その中に新玉ねぎがあり、私の焼くパンの中でオニオンブレッドが一番好きなので焼いてほしいとのこと。ありがたい。

嬉しいので、早速焼きました。玉ねぎの甘さが生地に広がる感じ、玉ねぎ自体も加熱されて甘さが増します。

昔々、ABCで習ったレシピが基本です。次は何かプラスアルファを混ぜ込もう。

 - きままに作ったパン