Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

レーズンとミックスナッツのミルクブレッド

      2021/05/31

しばしば焼くようになった、栗原はるみさんのミルクレーズンブレッドのレシピで。

今日はレーズンの量が少なかったので、食塩不使用のミックスナッツを粗く砕いて足しました。いつもと違う風味になったのも面白かったです。

断面図。

この生地をベースに色々混ぜ込んでいくのもいいなあと思いました。

 - きままに作ったパン