テル他／ポワン・エ・リーニュ＠神田

手前：テル290円（税別、以下同）　クロックボロネーゼ380円

まずその形に惹かれたテル、りんごのピューレがデニッシュで包まれています。この層の美しさたるや。めちゃくちゃサクサクです。成形面白いなあ。

ボロネーゼを使ったクロックムッシュっぽいのは、作り立てを出してくれました。食べ応えのある一品でした。

今度行ける時には何にしようかな。いつも楽しく迷います。

 - パン屋さんのパン