Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

テル他/ポワン・エ・リーニュ@神田

      2021/03/22

手前:テル290円(税別、以下同) クロックボロネーゼ380円

まずその形に惹かれたテル、りんごのピューレがデニッシュで包まれています。この層の美しさたるや。めちゃくちゃサクサクです。成形面白いなあ。

ボロネーゼを使ったクロックムッシュっぽいのは、作り立てを出してくれました。食べ応えのある一品でした。

今度行ける時には何にしようかな。いつも楽しく迷います。

 - パン屋さんのパン