Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

小松菜とフライドオニオンのパン

      2021/03/21

いつものように、食パンの生地を倍量仕込み、食パンじゃない方をどうしようかなと考えて発酵していたところ、大好きな『パン旅』で小松菜をふんだんに生地に入れたパンを観たのを思い出し、成形時にフライドオニオンとともに巻き込んでみました。

先日ほうれん草を混ぜ込んだものを焼いたばかりでしたので、小松菜でもいいのかと勉強になりました。野菜を積極的に使っていこうという気持ちが久しぶりに出てきました。

同じタイミングで食パンも焼いています。

今回はそこそこの出来かなあ。

 - きままに作ったパン