クロワッサン・フランセ他／Maison Landemaine@麻布台
2021/06/22
クロワッサン・フランセ490円
行こう行こうと思いつつ、 メゾン・ランドゥメンヌに初めて行った時から6年以上経っていました。前回はクロワッサンが買えなかったのですが、今回は潤沢にありほっとしました。フランセはA.O.P認定バターを使用しているそうです。
加熱後カットしたところ。大変腕が悪く、潰れ気味になって申し訳ない。
バターの香りが強く、ご馳走感のあるクロワッサンでした。
こちらはクロワッサン・ジャポネ260円。
成形方法が異なるので見分けられます。断面図。
こちらも潰れ気味で申し訳ないです。こちらは、あっさりした後味でした。はっきりと個性が違っていて面白い。いずれもバルミューダのクロワッサンモードでリベイクして、美味しくいただきました。
ドゥミ モンパパ ハーフ324円。
枝豆のパン。つぶつぶ感が楽しい。
そしてドゥミ バゲットライチ ハーフ220円
ライチの香りが凄くたっていて、華やかなバゲットでした。
いつかイートインも…と思います。