Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ゆず胡椒マヨフランス

   

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絶賛、ゆず胡椒祭です。


どうしてもリーンなパン生地との相性の良さを思い浮かべてしまい、今回もフランスパンと合わせて。
辛子明太子で作る明太フランスをヒントに、マヨネーズと合わせてみました。

横からナイフを入れて、真ん中部分にもゆず胡椒マヨを塗っています。

ぴりりとした爽快な辛みが癖になります。
もっともっとゆず胡椒とパンを組み合わせてみようと意欲的になりました。

 - きままに作ったパン