Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

ショーソンポンム/LE BIHAN(ルビアン)@大丸東京

   

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ショーソンポンム 252円
秋はやっぱりリンゴのデニッシュも食べとかないとね。

 薄くパリパリの生地は、はっとするほど切れがよく、憧れてしまうほどの層。

対して、フィリングのリンゴは、とろとろに柔らかく煮上げた自家製コンポート。
レモンの風味がサッパリと利いていて、後味も爽やか。

生地とフィリングの対比がとてもおいしい一品でした。

他にもいろいろ買ったけど、今朝食べたもう一品は、色んなシリアルが入った、シリアルルバンハーフ(的な名前だったと思います・・・) 346円。


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クラムもおいしいんだけど、クラストの香りのよさといったら!
お行儀悪いんですが、思わず、しばらく嗅いでしまいました。

 - パン屋さんのパン