【レポ】4月パン教室 旬:パンの嵐!/プラチナケーキ
本日も無事、パン教室旬:パンの嵐!を無事に開催することができました。
ご参加頂きましてありがとうございます。
今日はプラチナケーキと題した、ブリオッシュをケーキ仕立てにしたものをご案内。
プラチナっぽい色のアラザンをアイシングした上に散らし、DNA構造っぽいレモンスライスを乗せるもの。
とにかく捏ねるのが大変ですが、その仕上げるコツを伝授しました。
成形も楽なので、ひたすら今日は午前も午後もゆったりしたレッスンとなりました。
こちらは午後の部の出来上がり。
レモンスライスはアイシングがだれるので、お持ち帰りにして頂きました。
お茶は、駒込のトロンコーニのバターカステラ。
右上は、生徒様の差入れの三井製パン舗のパン。
ふわふわでオレンジピールが入っていてとてもおいしかったです♪ ご馳走様でした~!
お茶はセイロンオレンジペコをご用意しました。
そしてバターカステラ、私はチョコレートを。
チョコレートケーキみたいな感じでこれまた濃厚で美味しかったです。
またお会いできるのを楽しみにしています♪