Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

パン教室 旬:クランベリーとホワイトチョコレートの渦巻きブレッド

      2020/02/22

今日もパン教室旬を無事に開催することができました。
ご参加いただきましてありがとうございます。

簡単成形で今日は楽々だったかな。ただ、発酵が鈍かったので、コントロールすることが一番気を使ったところかもしれません。
おやつは濃厚なチョコレートのケーキ。

フリルのようなチョコレートは取り分けて。カットは生徒様に甘えました。

ピスタチオのムースのまろやかさやカシスの酸味など素敵な層になっています。

先月に引き続き、はちみつ紅茶とともに。
このはちみつ紅茶、あまりのおいしさに生徒様はその後ご自分でも購入されて、会社などでの癒しのひとときとなっているとか。

またお会いできるのを楽しみにしています。
ありがとうございました。


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