ライ麦を使用したドイツのパンと菓子パンを習いました

ナッツミッシュブロートと、チョコとマロンのマリアージュを習いました。

習い始めたパン教室、今回はどちらもフィリングたくさんのパンでした。
ライ麦のパンは混ぜ込むのに腕が疲れるほど。もっと鍛えないとね。

これの断面図は、先生の焼き上げたパンにてご覧ください。

ちなみにチョコのパンも、カカオ含有率に比例する焼き色を見せていただきました。

お楽しみのランチ♪

デザート♪

この日は大雪で、どんどん降り続いていましたが、温かいパンを焼ける香りに包まれて、幸せな数時間でした、

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