紫芋とクリームチーズの胚芽パン
胚芽入りの生地で、ソーセージロール4を焼きまして、その8分割の内、4個はこの紫芋とクリームチーズを包んでみました。
紫芋は、電子レンジでチンしてマッシュしておきます。
成型時に、この紫芋とクリームチーズを約大さじ1ずつ包みました。
断面図。
紫芋自体の甘みが強く、クリームチーズの酸味と、胚芽生地の香ばしさとの3者3様の風味が絡み合う感じが、すごくいいです。
口内調味の美味しさを味わえる組み合わせだなあと思いました。
さつまいものほっくりとした奴も、勿論OKだと思います。
ちなみに、何にも入れない単なる胚芽バンズも、残り2個で作りました。
見分けるために、紫芋入りの方に、何か目印をつければよかったなあ。
このバンズは、お弁当のサンドウィッチにしています。
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