ツナとチーズのコーンバンズ
中に何かを入れるタイプの惣菜パンを、コーングリッツをたっぷり入れて、焼きました。
【材料】 8個分
強力粉 200g
インスタントドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2/3
バター 15g
コーングリッツ 50g
水 160cc
ツナ 適量
香菜（ドライ） 適量
カマンベールチーズ 60g
【作り方】
1次発酵後、8分割。
ベンチタイム後の成型時には、半分にはツナ＆香菜を、もう半分にはカマンベールチーズを包む。
見分けが付くように、何かしるしをつけるとよい。
私は、コーングリッツのトッピングをチーズに、一本軽くクープをツナにした。
ツナ断面図。
チーズ断面図。
だいぶ、溶けてしまった・・・。
気軽にぱくっと平日の朝ごはんでも食べられるような、そんな惣菜パンです。
先日のライ麦パン同様、久々にバターを使うと、少量でもその香りが捏ねる時にも漂っていて、幸せな香りだなあと思いました。