Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

パンドロデヴ他/ポワンタージュ@麻布十番

      2020/04/06

パンドロデヴ プレーン370円(税込み、以下同)

どうしても仕事で出なければならなかった夫からのお土産パン。
このパンの存在感が凄い。自家製発酵種とゲランドの塩を使用しているそうな。もっちりとしたクラムと、がっしりとしたクラストのどちらも魅力的。
サンドウィッチにしたりしました。

各種お惣菜パンも色とりどり。
上が厚切りベーコンやカマンベールチーズの乗ったフォカッチャ240円、時計回りにほうれん草とサーモンのキッシュ(価格不明)、4種キノコグリルクロワッサン280円。

すべてきちんとリベイクして、意図されたおいしさを味わえたと思います。温め大事!
ハムやゆで卵や色々な具が楽しいサンドウィッチ(価格不明)と、あんバターサンド280円。

フィリングの味付けがしっかりありつつも、パンの風味もきちんとあるというバランスが素敵。
ニース風サラダはツナが入っているため、夫ホイホイです。

全部食べたわけではないのですが、これらの大部分で簡単な夕食となりました。
私もまたいつか行けますように。

 - パン屋さんのパン