Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

クラシルの「捏ねない!成形しない!お手軽パン」

      2020/07/13

パン教室も当分開催しないので、レッスン用のパンではなくきままに焼くことが多く、色んなレシピサイトのにもチャレンジしてみようと思い、いつもは動画を鑑賞用に楽しんでいるクラシルさんのレシピで焼いてみました。

国産小麦を使っているため、水分量を忠実に量ったところかなりべたつき、捏ねないけど混ぜるのも難儀しましたが、その分とてももちもちのパンが出来上がり、結果オーライになりました。

クラムも吸い付くようなもっちりさ。いいですねえ。
トーストしてみると、カリカリ度が素晴らしく、夫も「これ買ったパンだっけ?」と聞くくらい。

気軽にできるので定番になりそうな気がします。

 - きままに作ったパン, 料理研究家・料理学校のレシピ