Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

プレーンベーグルとペッパーベーグル

      2021/03/06

どうやら夫はベーグルが好きらしいということがわかったので、久しぶりに焼いてみました。プレーンと、特に具にできるようなものがなかったので黒胡椒を中に巻き込んでトッピングにもしたものと2種。

ケトリングにはモラセスを持っていないので、はちみつにしました。

焼成前まではあんなにリング型だったのに、焼いたらおへそがあるだけの状態にやっぱりなってしまう。サンドウィッチには楽なんですけどねえ。修行が足りない。

 - きままに作ったパン