Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

プレーンベーグル

      2020/04/27

ベーグルを久々に焼きました。
何故なら、スモークサーモンを買ったので、サンドウィッチにするためです。

久しぶり過ぎて、発酵の手間があまりかからないことをうっかり忘れていました。ケトリングで沸かしたお湯と溶かした砂糖が勿体ないので、次焼くときには倍量でつくるようにしないと…とついつい思ってしまいました。

 - きままに作ったパン