カラスミ食パン
2022/07/24
カラスミのパウダーが安かったといって、夫が大量にネットで注文したのが週末に届きました。
見た瞬間は気が動転しましたが・・・。
パスタに絡めてカラスミスパゲティーにしてみたら、「たらこみたいに使えるんじゃない？」というおおらかな気持ちになり、早速色々なものに入れて使ってます。
思ったよりしょっぱすぎなかったし、気軽に使っていいなと。
でもどうしても私の場合、炭水化物に偏りがち。
最初に焼いたのは、このカラスミ入りの食パンです。
250gの粉量に対して、小さじ3入れてみました。
色はさほどでもないので、焼成前にも適当にパラパラと振りかけて。
断面図。
食べてみても、やっぱり振りかけておいてよかったなあという塩梅でした。
ボラの卵の独特な濃厚さがいいですね。
トーストして、食塩不使用バターを塗りました。
塩分が既にあるので、バターは無塩の方が合うと思います。
これを書いている時点ですでにもう2種類のカラスミ関連パンを焼きました。
調子に乗って焼いてたら、すぐになくなってしまいそう。
そしたらまた夫に ネットで安く買ってもらおう。