ピンクのマッシュポテトと野菜のタプナード和え クリーミーソース他／CAMONIX@駒込

手前　ピンクのマッシュポテトと野菜のタプナード和え クリーミーソース419円
上　りんごとキャラメルのデニッシュ340円

久しぶりのシャモニー。まずこのタルティーヌがどんと目に入ってきました。これはメイン用に買います。カボチャやミニトマトを受け止めているのが、ピンクのタプナード。この色の秘密はビーツとポテトのマッシュです。食べ応えもありつつ美味しい。

おやつ用には、季節感たっぷりのリンゴとキャラメルのデニッシュ。タルティーヌもリベイクしたのですが、その余熱でほんのり温めていましたら、デニッシュの層がしっかりパリパリとしてよりおいしくなりました。

シャモニーに来たら在庫があれば必ず買いたいバゲット・ノアール328円。

何となく海のものを合わせて楽しむことが多いです。

 - パン屋さんのパン