よもぎワッフル
2022/07/24
パン教室の5月のテーマがよもぎだったこともあって、よもぎをここ2ヶ月ほどずっと使ってます。
パンに焼き込む形だったので、今回はワッフルで健康的なおやつにしてみました。
イーストを使わず、ベーキングパウダーで短時間に作れるタイプの生地にしてみました。
【材料】6枚分
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 大さじ1
砂糖 大さじ3
牛乳 200ｃｃ
卵 2個
サラダ油 大さじ1
乾燥よもぎ（熱湯で戻して軽く水気を切っておく） 3g
【作り方】
1. 材料を混ぜる。
2. ワッフルメーカーで5，6分ほど焼いて出来上がり。
緑色の上に焼き色が付きましたけど、中はしっかりグリーン！
勿論、よもぎの香りも味わいも中にしっかりと閉じ込められていて、おいしくできました。
材料は混ぜるだけ、生地はビタントニオ ワッフルメーカーを使って焼くだけ。
簡単すぎてごめんなさいのパターンです。
よもぎは国産有機、薄力粉は国産の麦のなごみをずっと愛用しています。
梅雨入り前の気持ちよい季節、よもぎの香りで季節を感じるおやつはいかがでしょう。