枝豆とくるみのリュスティック
以前、レッスンで作ったレシピだったのだけど、枝豆の季節だし、ちょっと復習。
実は、手前と奥と、2種類の粉で作り分けているのですが、色合いもぜんぜん違いましたね。
手前の方が香りもよかったし、味も、引きのよさも違い、夫も手前の方が好みだといっていました。
新しく変えたのが手前の方なのです。
研究は怠ってはならないという、判りきってはいるけど物凄く反省したパンです。
精進あるのみっ！
パンコーディネーターアドバンス／野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。