アールグレイベーグル

ゴールデンウィークは暦通りに会社に行きますが、休日はパンの仕事で何かとあっという間に時間が過ぎていきます。

そんな中で焼いた紅茶の茶葉をたっぷり生地に混ぜ込んだベーグルを焼きました。
穴が小さくなってしまう成形のクセがまた出てしまったなあ。

サンドウィッチで食べるので便利なんだけど、その気持ちが強いのかな（笑）

 - きままに作ったパン