白みそくるみ他／ハチイチベーカリー＠経堂

一緒にパン屋さんめぐりをしたパンコーディネーター仲間たちと「お若いねえ」「えらいねえ」なんてついつい感心してしまったりなんかして。

バゲットは長時間発酵させているとかで、クラムが実にもちっとしています。

白みそくるみは和風の味わいで、中々面白いです。
みそもパンに合うので、参考にしたい組み合わせです。

友人がクリームパンを購入し、味見させてくれました。
パン生地が想像以上に引きがあり、食べ応えありそう。
サイズも割りと大きかったです。

札だけ合ってパンはなかったのですが、大正金時が気になりました。
買ってみたかったなあ。

 - パン屋さんのパン