Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

グリッシーニ(コーングリッツ+ハーブソルト)

   

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グリッシーニをまたまたアレンジして、手土産に焼きました。
なんせ、今まで作ったパンの中でもっとも気軽に焼けるものだし、先様のおやつに邪魔にならないであろうと思われるから。
出掛ける前にささっと焼いてみました。


今回は、コーングリッツをまず生地に大さじ1混ぜました。
更に成形時に、一面にコーングリッツをふりかけ、ハーブソルトを薄く振り、エキストラバージンオリーブオイルをさらっとかけて、焼きましたよ。
端っこを味見したら、塩っ気が恐らくビールのあてによろしい仕上がりかと。
ただ残念なのが、昨日はザ・梅雨!って感じの、空気中に水分がたっぷりと含まれた一日。
少し湿気てしまったようです。
しかしそこは、オーブントースターで軽くあぶり、かりっと召し上がって頂けたようです。
まだまだ差し上げるには緊張する今日この頃です。
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