Bread+Life 野菜ソムリエの焼くパンブログ

ジュニア野菜ソムリエ兼パンコーディネーターアドバンスNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

あんぱん/喜福堂@巣鴨

   

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あんぱん1個200円
左がこしあん、右がつぶあん。


巣鴨商店街にある、創業90年の老舗のパン屋さん。
午後一時に売り出されるあんぱんに出会ったので、久々に1つずつ購入してみました。
実に3年ぶりに購入です。

粒あんはとてもなめらか、粒あんもどちらかと云うと粒感はなく、少し豆が残っている程度の柔らかさ。
そして、砂糖の甘みがしっかりとついています。

最近の甘み控えめ傾向にあって、これほどしっかりと甘いのって珍しいかも。
それは巣鴨という場所柄も関係しているんでしょうか。

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夫と食べ比べして、粒あんの方が私たちは好みでした。

私は、パン生地自体がとても好きでした。
クラムがしっかりと焼かれている、なんともいい香りでした。

それにしても、3年ほど前に購入した時は、1つ120円+税という価格でした。
材料高騰がもろに影響しているんでしょうか。

 - パン屋さんのパン