チリ＆マヨビーンズパン

初めてのチリパウダーで、どんな風にパンと関連付けようかなあとあれこれ考えた末・・・。

チリ、ときたら、ビーンズ、ではなかろうかと思い。
でもチリビーンズでは定番過ぎるので、チリ＆ビーンズで、さらに馴染ませるためにマヨネーズを使ってみました。

【材料】　8個分
強力粉（南のめぐみ ）　230g
全粒粉　20ｇ
インスタントドライイースト　小さじ1
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1/2
バター　25g
水　160ｃｃ

ミックスビーンズ（水煮）　100g弱
マヨネーズ　大さじ1
GABANチリパウダー　適量

【準備】
ミックスビーンズとマヨネーズを合わせ、チリパウダーをお好みの量加えてよく混ぜる。
私は3振りにしてみました。

【作り方】
1.　パン生地は、しっかりとこねあげ、25分ほど1次発酵をとる。
2.　フィンガーテスト、パンチダウンを行なったら、8分割して、ベンチタイムを10分取る。
3.　ガス抜きをして、細長く成型し、縦に包丁でざっくりとクープ（切れ目）を入れ、そこへ、準備しておいたビーンズを並べる。さらに上からチリパウダーを好きなだけかける。

4.　予め190度に温めておいたオーブンで、13～15分ほど焼いて出来上がり。

クープが深い分、思ったより平べったくなってびっくり。
これだと用意したチリマヨビーンズをもっと乗せてもよかったかな。

Q1：あなたが今回のＧＡＢＡＮスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
A1:チリパウダーの風味を楽しむ、豆のパンです。

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