Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

レーズンレモンロール

      2020/10/28

レモンロールの材料とレーズンで違う成形で焼いてみました。不揃いなのがバレバレですが、そこはご愛敬。

レモンシートを織り込まずにちょいと伸ばしてロール状にしてみたら、レモンフィリングの塊もところどころにできて、酸味が効く場所がありました。嫌いじゃないけど、やっぱり薄く生地に折りこんだ方がより楽しめるものなのかも…と思いました。

 - きままに作ったパン