Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。

コニャックレーズンパン

   

0015.jpg
ABCのFフルーツパンの復習をば、2006年11月22日にしておりました。
ラム酒がなかったので・・・。


中途半端に飲みかけのコニャックが棚の奥にあったのを思い出し、これで漬け込んでみました。
配偶者もこれ系はあまり飲まないので、消費できないでいましたが、ドライフルーツ漬けるのに使える!と気づいて、この点でも嬉しい発見。
ラム酒とは違った風味が楽しめます。
ABCのレシピでは、グラニュー糖をふって仕上げますが、カロリーを控えめにするために割愛しました。
4分割にする際には、公平にレーズンを分けたつもりでも、微妙に差が出てしまいました。
具がある時の分け方も鍛錬が必要です。
ランキング諸々参加しております。
クリックして応援していただけると励みになりますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

 - アレンジ, フルーツのパン