コーングリッツバンズ2チーズ入り
コーングリッツバンズ2の、残り2個のアレンジしたものです。
中にチーズを入れて包んで、真ん中に1本包丁でクープを入れて焼きました。
時期からすると、モッツァレラチーズを入れて焼いたと思われます。
断面図。
チーズが溶けて、生地に馴染んでます。
生地のリーンな風合いをチーズが補う関係です。
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パンコーディネーターアドバンス／野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。パン教室はお休み。