Bread+Life パンコーディネータアドバンスのパンブログ

パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。

イズニーバター使用のクロワッサン他/ビゴの店 ドゥースフランス @銀座

      2018/05/23

イズニーAOP発酵バターを使ったというクロワッサン。
そういえばゴールデンウィーク中に銀座と日比谷を散策し、ものすごく久しぶりにビゴの店にバゲットを買いに行ったら、焼き上がり時間ではなく、それで別のパンを買ったのでした。
その時に目に留まったのが、イズニーバターのクロワッサン。
バターに詳しい訳ではないので、初めて見るなあと思って買ってみました。これはこれでおいしかったけど、他のクロワッサンと食べ比べしたらもっとよかったかも。しつこいけどこれはこれでおいしい。

マツコの知らない世界でバターを紹介している一環でこのイズニーバターも出てきて、そういえば!と写真を撮っていたことを思い出し、アップする次第です。

もう一つは穀物がたくさん入ったパン。
こういうパンに、色んなバターを私の適量を乗せて楽しんでみたいです。

 - パン屋さんのパン